スイート・ウオーター　 マスター車田氏

本当に役に立つ学校でした
私はＢＡＲを開く目的でこの学校に来ました。最初はバーテンダー科のつもりがカフェフード科とあわせると、かなりの割引なのでセットで入学しました午前中のカフェフード科の授業メニューはオードブルに使えるものが多く特にピッザやパスタはお客様に大好評です。カクテルもバーテンダー科にて酒学を基礎から学び一流のバーテンダー並みの技を伝授され当店ではカクテルはオール￥５００で若いお客様も交え連日大盛況です。学校に行ってなかったらこの成功はなかったでしょう、本当に感謝しています。

千葉県市原市惣社2−11−6番地ファーストメゾン105

・ＴＥＬ0436−23−5626

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私はカフェスクールに入学する前は、殆ど厨房に入って料理をしたことがありませんでした、全くの家内任せだったのです。カフェスクールに入学するきっかけは、家内の一言から「喫茶店でも開いてみないか」と言う一言でした。家内はケーキ作りが好きで、家庭でも色々作って何時も美味しく食べていました。喫茶店を開業するにはまるっきりの素人が、どのようにしてよいか見当もつかず、とりあえずどこかの喫茶スクールへ入学しようとネットで検索し当スクールに入学しました。　入学して全くの素人の私にとって基礎からの学習は非常に為になりました。　例えば包丁の研ぎ方、まな板の消毒法、食器類の洗浄法、各種の料理、コーヒーなどの飲み物などきりがありません。
喫茶店を開業するに必需はコーヒーの入れ方、入れる人によって同じ器具や豆を使っても微妙に味が変わるのだと齊藤先生が一人ひとりの生徒のコーヒーを試飲して適切に講評して味の微妙な修正したのには驚きの一言でした、いくら書いてもきりがありません。本当によい学校にめぐり合えたものと感謝しております。
　これから開業を目指す方には是非おすすめしたいスクールです

1. 〒272−0823千葉県市川市東菅野3−31−11番地
2. ��047−302−666
   

大賀敏業さん　 バーテンダー科とカフェフード科卒

私は24年間のサラリーマン生活の中でいつかは自分でバーを持ちたいと願っており、よく山手線の電車の中から本スクールを眺めていましたが、あるきっかけからバーテンダー科・カフェフード科の両方を受講し、念願の店をオープンさせました。スクール時代は常に一番前の席で若い皆さんに負けまいと頑張っていたことを思い出します。この学校で学んだことが現在大変役にたっており、バーなのに裏メニューとしてパフェやケーキを頼まれるお客様が増えていることは喜ぶべきか悲しむべきか（笑）今では、当店に来られるお客様で「バーテンダーになりたい！」と言う方には「一度僕が行ったスクールを覗いておいで、きっと役に立つから」と薦めています

1. 店名　　ダイニングバー「スターライト」
   
2. 住所　　新宿区歌舞伎町１−４−１２番地　新宿ミヤタビル７Ｆ
3. 電話　　０３−５１５５−０３９０

浜田恭之さん　 バーテンダー科

Q2ゴトーフードアカデミーに入ってよかったことは？
ゴトーフードアカデミーは
NBAの大会予選の会場なので
手伝いとして、洗い場にいることができ、
生で、現場を見ることができます。
選手のお酒を見れたり、飲んだりすることができて
とても勉強になりました。